5368
Ruda
SHALCaracterísticas:
Planta semiarbustiva perenne, que se puede emplear como ornamental o bien como aromática.
Es especialmente recomendada para aromatizar vinos (Weinraute), licores (grappa), pescados, huevos y quesos fundidos.
Se añade siempre a los platos casi terminados y en pequeña cantidad.
Su amargor estímula el apetito.
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